Paccheri ripieni
Inviato: 06/12/2009, 18:04E' una ricetta molto semplice,però se vi fidate vi assicuro buonissima,l'ho preparata per pranzo per 6 persone con:
1 kg.di pomodorini,
500 gr.di paccheri (setaro,ottimi)
500 gr.di provola di bufala,
olio evo abbondante,
sale,, basilico e pecorino romano grattugiato q.b.
preparate questo sugo viewtopic.php?f=15&t=14214, intanto lessate la pasta al dente colatela e versatela nella pentola della bollitura,unite un pò di sugo e mischiate.tagliate la provola a listarelle non troppo sottili e mettete un pezzetto in ogni pacchero,adagiate la pasta in una teglia cosparsa di sugo in un'unico strato,versate sopra il resto del sugo,mettete basilico spezzettato e una spolverata di pecorino.in forno caldo per circa 20',la pasta è pronta quando si scioglie la provola e i pomodorini risultano un pò appassiti.buon appetito.
antonia
1 kg.di pomodorini,
500 gr.di paccheri (setaro,ottimi)
500 gr.di provola di bufala,
olio evo abbondante,
sale,, basilico e pecorino romano grattugiato q.b.
preparate questo sugo viewtopic.php?f=15&t=14214, intanto lessate la pasta al dente colatela e versatela nella pentola della bollitura,unite un pò di sugo e mischiate.tagliate la provola a listarelle non troppo sottili e mettete un pezzetto in ogni pacchero,adagiate la pasta in una teglia cosparsa di sugo in un'unico strato,versate sopra il resto del sugo,mettete basilico spezzettato e una spolverata di pecorino.in forno caldo per circa 20',la pasta è pronta quando si scioglie la provola e i pomodorini risultano un pò appassiti.buon appetito.
antonia
...sai che quel sugo mi sembra così semplice che ho paura a farlo!? 
..è un pò come cacio e pepe..quelle cose così semplici che alla fine sono le più difficili....inoltre anche qui i prodotti non profumano di Mediterraneo ...ma ci dobbiamo accontentare 