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DOSI PER 4 PERSONE:
1,5 DL DI LATTE
150 GR DI FARINA
250 GR DI FRUTTA FRESCA A SCELTA
2 CUCCHIAINI DI LATTE IN POLVERE
1/4 DI CUCCHIAINO DI LIEVITO IN POLVERE
1 CUCCHIAINO DI CANNELLA MACINATA
1 CUCCHIAINO DI CARDAMOMO MACINATO
300 GR DI GHEE ( BURRO CHIARIFICATO NELLA RICETTA ORIGINALE, POTETE USARE DELL'OLIO O DEL BURRO )
1-2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO A VELO

PREPARAZIONE:

1) IN UNA CASSERUOLA FATE INTIEPIDIRE LEGGERMENTE IL LATTE,TENENDO LA FIAMMA MOLTO BASSA.
2)LAVATE LA FRUTTA A SCELTA E FATELA SGOCCIOLARE. TAGLIATELA POI A PAZZI DI 3-4 CM.
3) IN UNA CIOTOLA METTERE LA FARINA.IL LATTE IN POLVERE.IL LIEVITO.LA CANNELLA EIL CARDAMOMO. DILUITE CON IL LATTE TIEPIDO E MESOLATE
MOLTO BENE,FINO AD OTTENERE UNA PASTELLA DENSA.
4) SCALDATE IL GHEE ( O L'OLIO O IL BURRO ).IMMERGETE I PEZZETTI DI FRUTTA NELLA PASTELLA E FRIGGETELI POCHI PER VOLTA NEL GHEE CALDO,
FACENDOLI DORARE UNIFORMEMENTE 2 O 3 MINUTI PER PARTE,POI GIRATELI E COMPLETATE LA DORATURA.
5) CON UNA SCHIUMAROLA TOGLIERE LE FRITTELLE DALLA PADELLA E FATELE SGOCCIOLARE BREVEMENTE SU CARTA ASSORBENTE.QUINDI COSPARGETE
DI ZUCCHERO A VELO. E..... " LECCATEVI I BAFFI"

Premesso che di cucina indiana non so nulla, in cosa sono ndiane queste ricette? Non mi sembrano, ghee a parte, particolarmente "esotiche". Un'altra cosa, anzi due: scrivere in maiuscolo, come hai fatto tu, secondo la netiquette (le regole generali di comportamento in rete) equivale ad urlare. Ed e' di difficile lettura, effettivamente. Potresti disattivare il maiuscolo?
E poi, perchè non vieni in discorsi di cucina a presentarti, raccontandoci di te dal punto di vista culinario? Sarà un piacere conoscerti... benvenuta!