gennarino.org

Interessante...
Peccato per la poca conservabilità. Mi piacerebbe trovare un modo di conservare così dei pomodorini per tutto l'inverno (sono un amante della bruschetta ), poichè mangio solo pomodori prodotti dal mio orto (o prodotti derivanti dai pomodori del mio orto, in l'inverno).

Stefano hai usato i mini san marzano io per i confit uso sempre i piu' comuni pachino...ma avendo in casa anche mini san marzano proverei...

Ieri in un ristorante mi hanno spiegato una cosa che già applicavo in qualcune mie conserve...-chiaramente dopo aver sterilizzato i barattoli ed i coperchi -...In questo caso,per esempio,basta versare i pomodorini ancora caldi nel barattolo,proprio direttamente terminata la cottura,chiuderlo e capovolgere subito...cosi' facendo si chiude ermeticamente da solo ed il prodotto si conserva a lungo...mi sa che per voi questa è acqua calda ma chissà

Stefano posso?

Quando torni giù fai scorta...e poi te ne torni su con i pomodori veri che profumano di sole....oppure te li fai inviare...
Per fagioli e similia io sono qui e il negozietto è ancora aperto per fortuna! Non hai che da chiedere