gennarino.org

Ricetta molto semplice ma davvero buona,sono andata ad occhio per le dosi per 3 persone più o meno:
240 gr. di rigatoni
250 gr.di datterini di pachino
250 gr.di salsiccia
1 bella fetta di provola asciutta e tritata grossolanamente
olio evo,aglio,sale,pepe e basilico q.b.
Tagliare i pomodorini a metà e metterli in una teglia con il taglio in alto,irrorarli di olio e uno spicchio d'aglio tritato,metterli al forno caldo per circa 15' o fino a quando risultano un po' appassiti.Intanto in una padella con un giro d'olio friggere la salsiccia spellata,quando i pomodorini sono pronti unirli alla salsiccia e aggiustare di sale.Lessare la pasta,colare e versare nella padella,amalgamare con il sugo di salsiccia e pomodorini e infine aggiungere la provola.Mischiare bene e unire il basilico spezzettato ed il pepe.
antonia

In attesa di rifarli (SLURP) facciamo le unghie alle formiche?
"datterini" e "pachino" non stanno insieme, poiche' le 4 varieta' di pachino registrate non prevedono la versione "datterino".


Paolo

I datterini indicati dal link sono venduti in tutta Italia?
Il sito non parla di diffusione nè di vendita...
A Milano li compro molto raramente, di solito non hanno sapore (neppure in estate, a dir la verità....)

Qui i datterini abbastanza buoni si trovano pure in inverno... ma boh, sarò io ma mi rifiuto di mangiare verdura così fuori stagione.
Andando un OT, questa è una cosa che non capisco... no panna uht, no d@do, no nutell@ ma pomodori in inverno si? Senza polemica anche perché immagino che al sud la stagionalità sia un pelo diversa che qui al nord, e forse il motivo per cui li usate è proprio qui, ma personalmente lo trovo inconcepibile se non come rarissima eccezione