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Tiramisù destrutturato di Pinella dal suo bel blog
Trovo buonissimo il caramello al caffè della ricetta.
Nonostante la maestria nella foto di Tina, il tiramisù si è sciupato in frigo.
Sopra c'è un piccolo cioccolattino fondente con un chicco di caffè all'interno

Ma in che senso, si è sciupato? cosa è successo? magari possono venir fuori consigli per evitarlo in futuro.

Probabilmente non dovevo provare a decorarli col caramello al caffè (cosa che Pinella non fa) poichè a contatto con la crema, il caramello è sciolto durante la sosta in frigo. Magari si possono decorare solo al momento di servirli.

PS: a me piacciono tantissimo

Ci proverò, anche se questo è un caramello molto fluido adatto ad inzuppare il savoiardo, per intenderci.

Scusa, non avevo capito. Ma se, come mi sembra di capire dalla lettura, è una salsa di caramello al caffè, perchè non metterla un attimo prima di servire?

Un modo delicato per dire alla capa che non ha capito un tubo.

Come hai preparato la salsa di caramello al caffè?