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Per ogni fagottino occorrono 2 fettine di girello tagliato sottile,funghi trifolati e pezzetti di provola.
Sovrapporre per metà le due fettine di carne e mettere al centro un po' di funghi e qualche pezzetto di provola,chiudere a pacchetto e irrorarli con un filo d'olio. cuocere in forno in una teglia oliata per il tempo necessario (circa 10').Le patate sono state sbollentate per pochi minuti,asciugate,condite e cotte al forno.
antonia

A me sono piaciuti subito moltissimo per i funghi e la provola che amo e per la semplicità d'esecuzione che non mi crea soggezione.
Bella la disposizione a mo' di fiore

io per ora cucino poco o nulla, perchè mi stanno ammazzando di lavoro e altro, ma almeno mi riempio gli occhi con le tue pietanze, Antonia!
Le due fettine sovrapposte non si aprono in cottura?

Porto la mia testimonianza, questo e' un piatto super rapido e buonissimo.
Inoltre e' possibile variare la farcitura con fantasia... sebbene i piu' riusciti fin'ora sono proprio quelli con la combinazione proposta da Antonia..
A me e' risultata molto comoda la cottura in padella con un filo d'olio riscaldato. Ho inserito i 'pacchetti' con la chiusura in basso ed il calore della padella li ha fatti sigillare subito. Tempi rapidissimi