torta di nocciole della zia

[paolaas]

Questa torta molto rustica nasce dalla necessità di utilizzare una superproduzione di frutta secca, per lo più noci e nocciole, ma io la faccio anche con nocciole tostate e viene ugualmente ottima.
E' di una semplicità estrema sia nell'esecuzione sia per gli ingredienti ma vi consiglio davvero di provarla.
Nota: è completamente senza grassi aggiunti! (oltre a quelli della frutta secca)

300 g di nocciole o noci o nocciole tostate (io l'ho sempre fatta di nocciole) e tritate
300 g di farina
300 g di zucchero
300 g di latte
3 uova
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito

Come dicevo è semplicissima: si mescolano tutti gli ingredienti, si versa in una tortiera da 24-26 cm di diametro rivestita di carta forno e si cuoce in forno già caldo a 180° per 45 minuti circa (prova stecchino).

[tavernadei7peccati]

grazie, la passo a mio fratello che praticamente vive in un campo di nocciole...

[paolaas]

WOW, che fortuna....

Un paio di piantine vorrei piantarle anch'io in giardino....