Lenticchie riscaldanti

[BarbaraDiAustria]

tritato di 1 carota, 1 pezzo di radice di sedano (oppure una gamba), 1 radice di prezzemolo, 1 cipolla piccola
olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di cumino dei prati
1 cucchiaio di polvere di curry
1 bicchiere di lenticchie miste (rosse, verdi e marroni piccoli)
3 bicchieri di acqua fresca
sale
2 manciate di pezzetti di ananas (da 1 scatola)
prezzemolo fresco tritato

Soffriggere il tritato di verdure nell'olio, deve diventare lucido profumato ma non colorato, aggiungere le lenticchie lavate, le spezie tranne il sale e l'acqua. Cuocere lentamente finchè non diventano pronte le lenticchie (alcune soffici, alcune al dente). Aggiungere il sale q.b. ed i pezzetti di ananas. Gnam!

[BarbaraDiAustria]

Sono buone anche a temperatura ambiente. E più saporite dopo qualche ora di riposo.

[SteO153]

[BarbaraDiAustria]

Dici? comunque a me piace. Mi ricordo di aver mangiato piatti simili a Zurigo, in Germania mai. Il piatto a Zurigo prevedeva pezzetti di mele anzichè ananas, e la verdura a cubetti anzichè tritata però, e pure l'aggiunta di un po' di panna fresca. 26 anni fa.

[Eucalipto]

[BellaC]

[BarbaraDiAustria]

bella idea di aggiungere delle mandorle! i pignoli da noi sono costosi - forse andrebbero bene i semi di girasoli tostati. oppure i semi della zucca stiriaca, sempre tostati. soprattutto scegliendo le mele anzichè l'ananas. proverò!

[marta]

[BellaC]

[Azabel]

[BarbaraDiAustria]

http://de.fotolia.com/id/6313154
Qui puoi vedere queste verdure. Il pezzo della radice rotonda è di quella di sedano, da noi molto più facile da trovare che il sedano; la radice snella invece, bianca, è quella del prezzemolo.

A me l'abbinamento con l'ananas in scatola è piaciuto.

[marta]

Ah, ma allora la radice di sedano è il sedano-rapa!

[BarbaraDiAustria]

Grazie! Mi fa sempre piacere conoscere nuove parole!! - e la radice del prezzemolo come si chiama?

[marta]

ehem... mi sa che si chiama semplicemente "radice del prezzemolo", visto che in ogni caso, non si trova in vendita
Tranne a comprare una piantina di prezzemolo in vaso, e farle la festa!

(P.S.: in francese il sedano si suddivide in celeri-rave e celeri-branche)

[Azabel]

Grazie
Ho fatto una ricerchina veloce veloce, in italiano dovrebbe essere radice di