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SGOMBRI ALL'ARANCIA

1kg di sgombri freschi
3 arance biologiche
pezzemolo
olio extra vergine
sale e pepe

Sfilettate gli sgombri privandoli di tutte le spine.
Spremete le arance e aggiungete al succo un pizzico di sale e del pepe macinato
Adagiate gli sgombri in una pirofila e versate sopra il composto.
Decorate con qualche fetta di arancia e cuocete in forno caldo a 180° per 10 minuti.
Servite gli sgombri in un piatto da portata con del prezzemolo fresco e un filo d'olio extra vergine a crudo.

Nonostante sia una ricetta molto semplice, riscuote sempre successo tra i miei ospiti.E' un piatto leggero e saporito e lo sgombro è tenerissimo, infatti piace anche ai bambini

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Bella Questa la provo di sicuro ;)

Di solito ci faccio le spigole cosi', lo sgombro non lo amo molto perché mi si ripropone. Chissa' se l'arancia e' in grado di rendermelo più digeribile?

Da provare.
Mi ha ricordato una ricetta simile che misi io qualche tempo fa, e relativo simile commento della capa!