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*Gnocchi al cipollotto, pomodorini e cacioricotta

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*Gnocchi al cipollotto, pomodorini e cacioricotta

Messaggioda TeresaDeMasi » 26/04/2013, 22:47

Niente di che, giusto la voglia di iniziare la stagione delle verdure fresche. Semplicemente, gnocchifatti in fretta e un soffritto veloce con un ottimo olio, indovinate quale?, un cipollotto fresco e pomodorini piccolissimi. Prima il cipollotto, per una ventina di minuti, poi messo da parte il cipollotto cotto, è la volta dei pomodorini. Piccoli, piccolissimi, ma dolci. Fritti anche questi. Poi, con questi due fritti di verdura, il condimento degli gnocchi e una grattata di cacioricotta lucana.
Niente di che, ma buonissimo. :)

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Motivazione: Ricetta inserita qui: http://gennarino.org/wordpress/2014/04/29/torta-di-rose-del-garda/
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