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Si tratta della torta più facile in cui mi sono cimentata..la classica dei 7 vasetti che chiunque conosce. L'ho solo personalizzata a mio gusto. Non la preparo da 3 anni ma Paoletta ha pescato una foto di questa mia torta e mi è tornata in mente...in fondo era di un buono......mia sorella la chiamava "torta Paolina" ma voi chiamatela come vi pare.
E' la classica torta da merenda, veloce da realizzare e golosissima.

uno da yogurt da 125 gr del gusto preferito
2 vasetti e mezzi di farina 00
1 vasetto di farina di mandorle o mandorle macinatei
3 vasetti di zucchero semolato
1 vasetto di olio di semi di mais
3 uova intere
una bustina di lievito per dolci
scorza di un limone biologico (anche due!) e/o estratto naturale di vaniglia
200 gr di cioccolato fondente al 70% ( ovviamente si può usare il cioccolato che piace, l'importante è la qualità)

Preriscaldate il forno a 180°.
In una planetaria montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete lo yogurt, l’olio, le farine, la scorza grattuggiata del limone e il lievito.
Imburrate e infarinate o rivestite di carta forno uno stampo a cerniera da 20 cm e versatevi dentro l'impasto.
Spezzettate grossolanamente il cioccolato con un coltello e affondate i cocci nel dolce..
Infornate per 25/30 minuti controllando la cottura con uno stecchino.

La foto alla mia torta è stata scattata da Paola Sersante (Paoletta di http://aniceecannella.blogspot.it/ ) qualche anno fà ad uno dei corsi di panificazione che fece dalle mie parti con Adriano

la torta di Paolina.jpg (72.17 KiB) Osservato 6359 volte

una delle torte facili che piace fare a irene per le merende con le amiche... grazie, gliela passo... ne sarà felice.

Mi piace molto la superficie, ne farei una ai frutti di bosco

fatta per festeggiare con la mamma e un buon tè
ho cambiato solo una cosa: leggendo le dosi, mi sembrava troppo piccola una tortiera da 20 cm, quindi ne ho usata una a cerniera da 28 ed è comunque venuta bella alta.
grazie paolina