da SteO153 » 23/07/2013, 8:33
Una cosa che non bisogna sottovalutare, la sfera contiene meno grassi di una mozzarella, visto l'aggiunta dell'acqua. Se una mozzarella ha una percentuale di grassi del 25% la sfera ne ha il 15% (-40%).
Con 200 g di mozzarella vengono circa 25-30 sfere (noi abbiamo fatto doppia dose, eravamo in 8 e ne abbiamo mangiate diverse a testa)
Stefano
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)