gennarino.org

Queste sono le mie ricette preferite.
Saro' eretica: ho tanto cus cus d'orzo da consumare!

Cecilia, per il formaggio fresco si puo' usare questo secondo ricetta di Rucoletta? a trovare il latte fresco di pecora.......

http://www.gennarino.org/forum/viewtopi ... ight=axedu

A volte e' facile fare confusione tra i nomi, soprattutto internet a volte invece di risolverti i dubbi li moltiplica

http://www.formaggio.it/casuaxedu.htm


Grazie

il primo va bene; nel secondo link si parla della merca nuorese, che è un formaggio in salamoia.
Baci
Cecilia

Questa ricetta mi attira molto, sia per l'abbinamento di formaggio, yogurt e menta che per la fregola. Ho due confezioni, una di fregola ed una di fregolona che non ho ancora cucinato, proprio in attesa di una ricetta valida. Qui non mi e' sempre facile trovare buoni formaggi, ma al negozietto mediorientale, hanno sia la feta che lo yogurt greco, abbastanza buoni e vorrei provare con quelli.
Approfitto pero' per chiedere qualche ricetta alternativa per cucinare questi due formati di "pasta" non so neppure se sia corretto chiamarli cosi'.
Grazie!

sono due formati di pasta, infatti. Io la faccio a mano e viene bene e non è neppure difficile. Ho diverse ricette, posso postarle, ma qui me le mettono in tradizioni in cucina e non so mica se quel forum è poi tanto letto
Io le metto in ricette, pi andatevele a cercare voi, ok?