250 gr ricotta 100 gr zucchero 100 gr mandorle pelate 80 gr amaretti 1 uovo 1 cucchiaio di rum Per la pasta: 300 gr farina 100 gr burro 150 gr zucchero 1 pizzico di sale 1 vanillina 1 uovo 1 aroma al limone 1 lievito vaniliato
Tritare finemente le mandorle e gli amaretti amalgamare il tutto con i rimanenti ingredienti per la farcitura.
Per la pasta :ammorbidire il burro e unire tutti gli altri ingredienti aiutandosi con le mani o con la frusta elettrica pe rottenere una pasta friabile. Imburrare poi una tortiera, dividere l'impasto a metà e sbriciolare una metà d'impasto nel fondo della tortiera. Aggiungere la farcitura e qundi completare con la seconda metà di impasto. Infornare per 30 minuti a 180°C. Spolverare la torta con zucchero a velo. <a><img src="http://img157.imageshack.us/img157/8936/15503686195015gateauamandesh141925ltf4.th.jpg" border="0" alt="Free Image Hosting at http://www.ImageShack.us"></a>
