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questo e' tanto tempo che mi scordo di metterlo, ora che mio malgrado di tempo ne ho fin troppo (influenza ) eccolo.
E' molto semplice, ma almeno a casa mia va fortissimo.

Clafoutis (su ricetta di Frances Bissell)
ingredienti:
2 uova intere e 2 tuorli
60g zucchero
60g farina
280ml latte
500g ciliege



Snocciolate le ciliege. Mettete una pirofila imburrata in forno mentre questo arriva in temperatura (170). Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere la farina, infine il latte.
Tirare fuori la pirofila (calda) dal forno, versateci dentro le ciliege e ricoprite tutto con il composto (che e' molto liquido).

Mettete in forno per circa un'ora (meno se avete la ventola).


Si possono fare anche con altra frutta, io ad esempio ho usato sia pesche
che di albicocche:

Non guasta in questo caso aggiungerci un paio di cuccihiaiate di liquore.

vi metto la foto in sezione di quello alle pesche che e' alquanto sfocata ma da l'idea (spero) della consistenza.

Credo lo standard sia servirlo tiepido, ma a casa mia piace freddo

Avevo una ricetta che prevedeva 250 gr. di panna non montata
ma questa ricetta mi convince di più

ciao ragnetto,
ti confesso che se la mia ricetta originale avesse avuto la panna l'avrei probabilmente sostituita comunque con il latte (senno che salutista sarei ), pero' stavolta non c'e' stato bisogno, intendo dire che la ricetta originale e' proprio cosi'.
ciao!

ma dite che rovesciare il tutto su una base di pasta sfoglia prima di infornare è un'idea schifa?

marco mi inquieta il tuo appunto sul rischio di frittatazza...

ho provato la ricetta light seguendo le dosi al grammo con pomodorini cipollotto e origano fresco questo il risultato dell'esperimento