
Letteralmente si traduce “becco di gallo”, e’ una insalatina che normalmente accompagna le carni.
Ingredienti
1 pomodoro maturo
½ cipolla grande
½ chile jalapeño
1 cucchiaio di cilantro (coriandolo fresco)
il succo di ½ limetta
sale
Tagliare a dadini la cipolla ed il pomodoro, aggiungere il chile ed il cilantro tritati finemente, salare e condire con il succo di lime.