DIET: Torciglioni San Rocchetto
Inviato: 19/09/2006, 17:33Il nome deriva dal ristorante dove li mangiai la prima volta, molto, ma molto più pesanti (buonissimi) con panna e chissà che altro. Io l'ho molto, molto alleggerita 
Dunque: dosi per 1 persona (io metto secondo la mia dieta)
80gr torciglioni (pasta bella grossa, così riempie il piatto)
150 gr di zucchini a crudo
1 cucchiaio d'olio
20 gr di formaggio grattuggiato (a gusto, dipende se lo volete più o meno saporito)
aglio
pepe
Mettete l'acqua sul fuoco con il sale, intanto
grattuggiate le zucchine con la grattuggia a fori larghi, mettete in padella l'olio e l'aglio fate dorare, aggiungete la verdura, salate fate andare a fuoco lento se si asciugano troppo aggiungete un pò d'acqua della pasta e coprite.
Quando la pasta è quasi cotta, scolatela non del tutto e buttatela nella padella degli zucchini a finire di cuocere.
Nel piatto aggiungete subito il formaggio, che si possa ben amalgamare e una generosa dose di pepe.
A me piace molto,
Buon appetito
Per finire il pasto si può aggiungere 100gr di carne alla griglia condita solo con aromi e limone,
o 100 di pesce, al griglia o al vapore, bollito condito come sopra.
o 100 di mozzarella o ricotta o prosciutto
Frutta
ciao
Dunque: dosi per 1 persona (io metto secondo la mia dieta)
80gr torciglioni (pasta bella grossa, così riempie il piatto)
150 gr di zucchini a crudo
1 cucchiaio d'olio
20 gr di formaggio grattuggiato (a gusto, dipende se lo volete più o meno saporito)
aglio
pepe
Mettete l'acqua sul fuoco con il sale, intanto
grattuggiate le zucchine con la grattuggia a fori larghi, mettete in padella l'olio e l'aglio fate dorare, aggiungete la verdura, salate fate andare a fuoco lento se si asciugano troppo aggiungete un pò d'acqua della pasta e coprite.
Quando la pasta è quasi cotta, scolatela non del tutto e buttatela nella padella degli zucchini a finire di cuocere.
Nel piatto aggiungete subito il formaggio, che si possa ben amalgamare e una generosa dose di pepe.
A me piace molto,
Buon appetito
Per finire il pasto si può aggiungere 100gr di carne alla griglia condita solo con aromi e limone,
o 100 di pesce, al griglia o al vapore, bollito condito come sopra.
o 100 di mozzarella o ricotta o prosciutto
Frutta
ciao