Involtini di Sarde
Inviato: 03/10/2006, 9:57Ieri sera ero al super e davano in offerta le sarde (garantite del mediterraneo 
); l'aspetto era bello e soprattutto erano già pulite!
Ho preparato un ripieno delicato per non renderle 'stucchevoli' datosi la sarda già molto saporita di suo:
mollica di pane bagnata col latte (poca)
2 fese d'aglio
sale, pepe
tanto prezzemolo
tritare il tutto nel mixer;
impanare le sarde nella farina di riso (dà un effetto croccantoso);
mettere un cucchiaio di ripieno e formare un piccolo involtino;
un goccio d'olio su di ognuna ed in forno a 180° per 30'.
); l'aspetto era bello e soprattutto erano già pulite!
Ho preparato un ripieno delicato per non renderle 'stucchevoli' datosi la sarda già molto saporita di suo:
mollica di pane bagnata col latte (poca)
2 fese d'aglio
sale, pepe
tanto prezzemolo
tritare il tutto nel mixer;
impanare le sarde nella farina di riso (dà un effetto croccantoso);
mettere un cucchiaio di ripieno e formare un piccolo involtino;
un goccio d'olio su di ognuna ed in forno a 180° per 30'.