gennarino.org

Visto che ultimamente siamo tutti in vena di sperimentazioni straniere ...
chiedo se vi sembra possa andare questa ricetta della salsa Tzatziki!!

L'ho fatta questa sera:
200 grammi yogurt greco
1/2 spicchio d'aglio
1/2 cetriolo (circa 70 grammi)
sale e pepe q.b.

Grattuggiare cetriolo e tritare l'aglio. Salare e pepare e lasciare riposare.
Eliminare l'acqua in eccesso. Amalgamare con lo yogurt ... ed è pronto!!

Io e mio marito abbiamo confrontato la salsa fatta in casa e quella comprata due giorni fa al supermercato (GRECA, of course) ... il sapore è ottimo in entrambi i casi, ma quella fatta in casa è risultata meno digeribile !!!

Premetto che marca dello Yogurt greco e marca della salsa pronta erano le stesse ... a cosa può essere dovuto?
Al cetriolo?? ... ma a 'sto benedetto che gli fanno quando lo mettono nel vasetto???

Se qualcuno ci ha già provato, aspetto suggerimenti .. !!!
Ciao
Magnolia

ciao a tutti (sono una novellina) mi chiamo paola e vivo a istanbul non vorrei mettermi a discutere sull'origine di alcuni piatti tipo il tsaziki o cacik(come lo chiamiamo qui)o i dolmades i turchi continuano a ripetermi che sono piatti locali .........vorrei solo precisare che molto probabilmente la qualita dei cetrioli é diversa qui sono piu digeribili in italia mi ci vuole una settima per digerirli ,e volevo provare a suggerire di aggiungere alla salsetta un pizzichino di menta secca oppure un po di aneto fresco e............no non mettete l'aglio solo per profumare éun delitto!!!!!!!!!