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Non pago delle realizzazioni di , per cena mia moglie (e si, ogni tanto si diletta anche lei), ha fatto una cosa semplicissima, ma nello stesso tempo delicata e... , vabbe', avete capito.

Eccol la ricetta con foto e descrizioni:

Gnudi Ricotta e Spinaci

Per 2 persone
200 gr ricotta di pecora
100 spinaci lessati e strizzati
Sale qb
1 uovo
4 cucchiai di farina

Tritare ricotta e spinaci. Aggiungere uovo e farina. Alla fine deve risultare un composto cremoso:



Appallottolare e buttare nell’acqua bollente, aiutandosi con 2 cucchiai



Tenere un minuto o fino a quando vengono a galla.
Scolare con una ramina e lasciar riposare un paio di minuti



Servire con parmiggiano




Vi assicuro sono una delizia