Psefokeftedes (Grecia)
Inviato: 26/01/2007, 1:01Ieri ho fatto queste "Polpette di verdura" molto morbide e servite con
Tzaziki. La foto serve solo per farne vedere forma e colore, dato che più
della metà si sono volatilizzati
Ingredienti:
1 tazza di pomodoro a cubetti senza semi e privato un pochino dell'acqua (io l'ho fatto riposare nello scolapasta)
1/2 tazza di cipolla tritata finemente,
1 cucchiaio di prezzemolo,
1 cucchiaino di origano,
1 cucchiaino di menta tritata,
1 bicchiere di farina (circa 130g.)
1 cucchiaino di lievito istantaneo.
sale.
si mescolano gli ingredienti setacciando la farina assieme al lievito, si
cerca di ottenere un impasto morbido, si friggono fino ad ottenere un bel
colore dorato scuro (vedi foto) e si salano in superficie (io ho messo del
sale nell'impasto e anche sopra) Spero vi piacciano.
Tzaziki. La foto serve solo per farne vedere forma e colore, dato che più
della metà si sono volatilizzati
Ingredienti:
1 tazza di pomodoro a cubetti senza semi e privato un pochino dell'acqua (io l'ho fatto riposare nello scolapasta)
1/2 tazza di cipolla tritata finemente,
1 cucchiaio di prezzemolo,
1 cucchiaino di origano,
1 cucchiaino di menta tritata,
1 bicchiere di farina (circa 130g.)
1 cucchiaino di lievito istantaneo.
sale.
si mescolano gli ingredienti setacciando la farina assieme al lievito, si
cerca di ottenere un impasto morbido, si friggono fino ad ottenere un bel
colore dorato scuro (vedi foto) e si salano in superficie (io ho messo del
sale nell'impasto e anche sopra) Spero vi piacciano.