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E' una ricetta semplice semplice, che si puo' fare sia con questo strumento:



sia senza.

Per 4 persone

300 gr farina
½ cucchiaino di sale
3 uova
3 cucchiai di acqua (con lo strumento 4 o 5, per avere un impasto semiliquido, tipo pastella)

Se non si ha l'apposito strumento, stendere l'impasto su una spianatoia e, aiutandosi con un coltello, formare tanti piccoli gnocchetti e buttarli nell'acqua in ebollizione

Con lo strumento, uno volta poggiato sulla pentola con l'acqua bollente, versare la pastella nel carrello e muoverlo avanti e indietro per far si che la pastella colando formi piccole palline che si adenseranno in pochissimi minuti.

Condirli con burro e salvia, o gorgonzola e noci, o con altri tipi di condimenti fantasiosi.

Varianti: impasti colorati, p.es. con spinaci lessati, strizzati e tritati.

Foto non ne ho, ma appena li rifarò pubblicherò

Buon Appetito

piu'o meno come

!!! Caspita, è vero. Me ne ero dimenticato!!! Nel piatto vicino a intingoli vari sono proprio gustosissimi.

Croccanti il giorno dopo non li ho mai provati....anche perché non ricordo mi siano mai avanzati