Blueberry Muffin

[tciccarini]

Dopo leggere il post di Teresa mi sono inspirata a fare i blueberry muffin (Muffin ai Mirtilli)





Muffin ai Mirtilli

220 gram farina
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
1 tazza di mirtilli
3/4 tazza di latte
1/4 tazza di yogurt (o Sour Cream)
100 grammi di olio di oliva
150 grammi di zucchero
1 uovo a temperatura ambiente
1 rosso di uovo.

Mescolare farina, zucchero, bicarbonato e sale. Mescolare da parte l'olio, yogurt, latte, uovo e rosso. Adesso mescolare tutto insieme. Mescolare i mirtilli con un cucchiaio di farina e aggiungerli al composto.Mescolare tutto e infornare.

[Chimico]

Mi ricordano quelli che mangiavo proprio li' a Berkeley, alla "Boulangerie", vicino alla fermata della Bart.

ciao Chem

P.S. non e' che riesci ad avere la ricetta della Pizza Deep Dish di Zachary's? (Best Pizza in the Bay Area...)

[luvi]

ma dai, li hai fatti! io ho sempre da parte i frutti di bosco sciroppati per provare la mia versione.. come si diceva in un altro post!
Belli e buoni.. sembrano