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Dopo leggere il post di Teresa mi sono inspirata a fare i blueberry muffin (Muffin ai Mirtilli)





Muffin ai Mirtilli

220 gram farina
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
1 tazza di mirtilli
3/4 tazza di latte
1/4 tazza di yogurt (o Sour Cream)
100 grammi di olio di oliva
150 grammi di zucchero
1 uovo a temperatura ambiente
1 rosso di uovo.

Mescolare farina, zucchero, bicarbonato e sale. Mescolare da parte l'olio, yogurt, latte, uovo e rosso. Adesso mescolare tutto insieme. Mescolare i mirtilli con un cucchiaio di farina e aggiungerli al composto.Mescolare tutto e infornare.

Mi ricordano quelli che mangiavo proprio li' a Berkeley, alla "Boulangerie", vicino alla fermata della Bart.

ciao Chem

P.S. non e' che riesci ad avere la ricetta della Pizza Deep Dish di Zachary's? (Best Pizza in the Bay Area...)

ma dai, li hai fatti! io ho sempre da parte i frutti di bosco sciroppati per provare la mia versione.. come si diceva in un altro post!
Belli e buoni.. sembrano