Sfoglia tirata a mattarello

[piero]

... anche se ho il mattarello troppo grosso (piero stai calmo e non fare battute ).

Offtopic: Mai fatto battute sui mattarelli degli altri... anzi a dire il vero sono io una vittima di battute sui miei pipini

[PMF]

Avrei una domandina. Ho provato a smattarellare, anche se ho il mattarello troppo grosso (piero stai calmo e non fare battute ).
E' venuta la sfoglina fina fina eh, solo che:

1. attaccandosi molto ho dovuto spruzzettare con farina, è lecito?
2. facendo quel movimento che ho visto nel video venivano le grinze, come quando uno stira male la camicia, per dire. come si fa ad evitare che vengano? E' brutto che vengono perché sono zone in cui la pasta si ispessisce, grazie alla grinza
3. tra grinze e grumi non so cosa mi viene meglio
4. sono bravissimo a fare le liste

- se si attacca, ovvio che va bene usare un po' di farina. e altrettanto ovvio che proabilmente devi partire da un impasto piu' sodo.
- le grinze derivano, imho, dal problema precedente: la sfoglia cede di piu' e crea il problema "camicia stirata male". gli uomini veri stirano da se le proprie camicie e imparano dagli errori, quindi la prox volta sara' meglio
- le liste vanno benissimo. si comincia dalle liste, poi anche le liste di tagliatelle verranno ancora meglio.

Paolo

[tuCoque]

gli uomini veri stirano da se le proprie camicie

Sempre stirato da me le mie camicie. Ma questo non fa di me un uomo, credo.
Grazie.

[piero]

gli uomini veri stirano da se le proprie camicie

Sempre stirato da me le mie camicie. Ma questo non fa di me un uomo, credo.
Grazie.

Offtopic: Un vero uomo stira pure le camicie della moglie

[tuCoque]

Tagliatelle

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Tagliatelle

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E io mica sto a sbuccia' i polli eh.
Ma che daero daero?

[claudia]

E io mica sto a sbuccia' i polli eh.

O a pettinare le bambole.
Mi paiono carini. Già assaggiati?

[tuCoque]

Mi paiono carini. Già assaggiati?

Cotti e mangiati, come si suol dire.

[Smpiu]

Che bell'aspetto!!! così fatti ..quanto tempo si potrebbero conservare?