Taijine di agnello e prugne
Inviato: 22/03/2010, 10:25Taijine di agnello e prugne
Ecco la ricetta che ci ha dato Hasnaa:
5 cucchiai olio
Carne circa 1 kg agnello o vitellone
1 cucchiaio da the di zenzero
1/2 cucchiaino curcuma
1 stecca cannella e 1 punta di cannella macinata
Sale 1 cucchiaio da the, idem pepe macinato
Mescolare le spezie alla carne
1 o 2 cipolle a pezzettini.
Rosolare carne e cipolla girando spesso;
mentre cuoce la carne, mettere a bagno le prugne (2 scatole) nell'acqua.
Trattamento prugne: coprire di acqua, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino cannella, far restringere finchè diventa sciropposo.
Aggiungerle a fine cottura conuna spolverata di semi di sesamo tostati
Ecco la ricetta che ci ha dato Hasnaa:
5 cucchiai olio
Carne circa 1 kg agnello o vitellone
1 cucchiaio da the di zenzero
1/2 cucchiaino curcuma
1 stecca cannella e 1 punta di cannella macinata
Sale 1 cucchiaio da the, idem pepe macinato
Mescolare le spezie alla carne
1 o 2 cipolle a pezzettini.
Rosolare carne e cipolla girando spesso;
mentre cuoce la carne, mettere a bagno le prugne (2 scatole) nell'acqua.
Trattamento prugne: coprire di acqua, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino cannella, far restringere finchè diventa sciropposo.
Aggiungerle a fine cottura conuna spolverata di semi di sesamo tostati
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....questa ricetta è proprio interessante anche per la presenza delle spezie e sembra molto semplice...gliela passerò 