Ma i "cake salati", a noi non ci piacciono?

[Albenghi]

[Francoise]

[mimosa]

[Glutine]

Fatti: buoni, soffici e gustosi!
Grazie Albenghi!!!

Ho provato formaggio e zucchine:



Ho utilizzato formine di carta spessa, trovate a Trieste, di 9.5 cm di diametro. Dimezzando la dose, me ne sono venuti quatto



Li ho serviti come secondo, completando con uova di quaglia e sale al sedano poste su un letto di valeriana (sarebbe stato meglio del crescione, come indica il libro "super-insalate")

[Glutine]

[mamminaGolosa]

vabbè, ho comprato anche io il classico stampo e oggi ho fatto questi cakes al formaggio:
[img][/img]

è una ricetta che ho trovato sul sito passione e cucina:
250g farina 00
1 bustina di lievito in polvere per torte salate (16g)
50g di burro fuso
1 uovo
250 gr di latte
100g di groviera (o altro)
1 cucchiaino di sale

setacciare il lievito e la farina, a parte sciogliere il burro e farlo intiepidire, unire l'uovo , la farina e il lievito, mescolati insieme, un po' alla volta alternando con il latte, il sale, ilformaggio tagliato a pezzetti, mescolare bene tutto dal basso verso l'alto per 5 min.
Imburrare gli stampini, riempirli per metà con il composto e infornare a 180 gradi per 15 min. (io li ho lasciati 10 min in più).
Volendo si possono arricchire con olive o pistacchi.

[cinzietta]

tiro su perchè ho sperimentato con successo i muffin di Kat quelli giallo rosa.Sono piaciuti anche ai miei decisamente ostici a novità alimentari.
peraltro non c'è bisogno di una gebbia di liquido per mandarli giù e si presentano anche molto bene.