Io non so sfilettare il pesce e sinceramente dovrei anche imparare, soprattutto per servirlo ai miei che appena vedono una "spina" mi fanno storie e storielline.
Però posso dirti una cosa, il pesce in crosta di patate l'ho provato, però sinceramente quando trovo pesce di mare (non di allevamento) fresco lo preferisco al cartoccio!
le foto però dicono mangiami mangiami...
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
Filetti di orata in crosta di patate*
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34 messaggi
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Re: Filetti di orata in crosta di patate
da Adriano » 25/05/2008, 19:54
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Adriano - Messaggi: 4342
- Iscritto il: 27/01/2005, 0:55
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Re: Filetti di orata in crosta di patate
da TeresaDeMasi » 25/05/2008, 21:01
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: Filetti di orata in crosta di patate
da cinzietta » 26/05/2008, 8:50
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cinzietta - Messaggi: 849
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Re: Filetti di orata in crosta di patate
da TeresaDeMasi » 26/05/2008, 9:29
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: Filetti di orata in crosta di patate
da TeresaDeMasi » 26/05/2008, 18:26
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: Filetti di orata in crosta di patate
da marite » 29/05/2008, 15:06
Ho comprato le orate e mi accingo a sfilettarle....speriamo bene. Cos'è il trinciante? Un coltello particolare?
Maritè
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marite - Messaggi: 764
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Re: Filetti di orata in crosta di patate
da sdonk » 29/05/2008, 15:25
Olio extravergine d'oliva pugliese
www.fontanadelcavallo.com
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sdonk - Santo Subito!!!
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Re: Filetti di orata in crosta di patate
da rimmel » 29/05/2008, 18:33
http://www.appuntidicucinadirimmel.com/
[i]sogna,ragazzo,sogna,non cambiare un verso della tua canzone,non lasciare un treno fermo alla stazione,non fermarti tu![/i] (r.vecchioni)
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Re: Filetti di orata in crosta di patate
da marite » 29/05/2008, 22:35
Povere orate! 
Dopo aver visto e rivisto i filmati e istruzioni di Adriano alla mano, mi sono armata di santa pazienza e ho iniziato il delicato intervento. La prima orata l'ho abbastanza massacrata... meno male che c'erano le patate su a coprire il malfatto. La seconda un poco meglio...
In ogni caso sono venute buonisssssssssime!
Seguita alla lettera la ricetta di Teresa.
Dopo aver visto e rivisto i filmati e istruzioni di Adriano alla mano, mi sono armata di santa pazienza e ho iniziato il delicato intervento. La prima orata l'ho abbastanza massacrata... meno male che c'erano le patate su a coprire il malfatto. La seconda un poco meglio...
In ogni caso sono venute buonisssssssssime!
Seguita alla lettera la ricetta di Teresa.Maritè
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marite - Messaggi: 764
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Re: Filetti di orata in crosta di patate
da TeresaDeMasi » 30/05/2008, 0:02
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Re: Filetti di orata in crosta di patate
da marite » 30/05/2008, 13:25
Ma niente sale nel fumetto? 
Maritè
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Re: Filetti di orata in crosta di patate
da tuCoque » 30/05/2008, 13:28
"What's in a name? That which we call a rose
By any other name would smell as sweet."
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tuCoque - Messaggi: 3665
- Iscritto il: 19/11/2006, 11:41
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Re: Filetti di orata in crosta di patate
da TeresaDeMasi » 30/05/2008, 13:41
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