torta di mandorle

[Cat]

[MariaRomano]

Mi aveva colpito subito, come tante o tutte le ricette di Antonia che hanno per me, un richiamo ancestrale.

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Non ho fatto alcuna modifica, seguendo passo passo la ricetta iniziale, perchè mi piaceva l'idea che prevalesse sugli aromi, il sapore dell'amarena.
Le foto poco curate, sono a cura del mio telefonino

[rimmel]

[MariaRomano]

[TeresaDeMasi]

[MariaRomano]

[koncy]

sarà ottima :

[TeresaDeMasi]

La mando su, perché mi è stata chiesta su fb e approfitto per farci una scheda approfondita con tutti i passaggi, da pubblicare nel nuovo sito (per l'ennesima volta in ricostruzione, dopo l'attacco hacker).

[bond]

[stefaniamilani]

Ho riletto la ricetta e tutti i vostri commenti.....Questa torta è fantastica e, penso, di farla la prossima settimana....Ho solo un dubbio: lasciandola bagnata tutta la notte, posata sopra un vassoio da forno, non è che si deforma? Altra cosa: il mio forno è elettronico (al ristorante) posso ridurre al minimo la ventilazione e posso darle più o meno umidità.....Non vorrei che nella cottura, il pan di spagna si asciugasse troppo o restasse troppo umido....Al momento, non ho altre questioni da porre...Vi saprò dire una volta fatta e, se non mi attrigo con le foto, non sono molto brava, le posterò....

[milene]

buona! amarene e mandorle! Marmellata e amarene non ho mai provato...l'abbinamento crema e amarene si...

[rimmel]