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da **Adriano** » 31/01/2006, 20:47

Oggi su rai 3 è passata una crostata con marmellata di radicchio, l'hai vista?

da **liliumbel** » 31/01/2006, 21:38

da **maria** » 31/01/2006, 22:28

dunque..
questi sono "freschi freschi di due ore fà"
la foto è penosa, ma loro sono buonissimi ,provare per credere 8-)

E' un piatto che mi sono inventata stasera , venuta a casa dal lavoro, avevo in mente questi gnocchetti da stamattina
mi spiace perche' non ho pesato niente, ma sono sicura che se volete farli sarà semplice

ho lessato 4 piccole patate,nel frattempo ho fatto appassire in una larga padella mezza palla di radicchio, con uno spicchio di aglio vestito , sale e pepe, ho lessato un po' di spinaci solo per qualche minuto, e li ho aggiunti al radicchio.
ho tritato il più finemente possibile l'altra metà del radicchio e aggiunta alle patate lessate e schiacciate, aggiunto sale e farina fino ad ottenre un impasto della giusta consistenza .

formato i gnocchetti e lessati anch'essi, appena sono venuti a galla, li ho versati nella padella con il radicchio e gli spinaci, saltati a fuoco vivave qualche minuto, e serviti con scaglie di fontina..

Immagine

da **bobi** » 01/02/2006, 10:19

Grazie Liliumbel !
Ho imparato la differenza fra i due radicchi ...
Il tardivo qui da noi costa però di più e si trova molto meno... :shock:

Maria sono le 9 del mattino ma ti garantisco che 2 forchettate ce le pianterei volentieri nei tuoi gnocchi....!

da **athena** » 01/02/2006, 10:24

da **liliumbel** » 01/02/2006, 10:59

I Trevisani sono un po' furbacchioni, e lo mandano poco in giro quello più pregiato, se lo tengono per loro... :-D

In realtà, visto i costi di produzione, che rendono questo prodotto caro anche qui, probabilmente lo portano poco "lontano" perchè vi inciderebbero pure quelli di trasporto. E poi perchè i foresti non sono grandi esperti - secondo loro - ghe va ben tuto (parole del suocero di mia sorella - trevisano doc 8-O

)

Qui, provincia confinante, trovo il precoce a 2 euro circa e il tardivo tra i 5 e i 7 euro. Ma a inizio produzione, il tardivo arriva anche a 14 euro! :-o

da **Anne** » 01/02/2006, 13:28

da **TeresaDeMasi** » 01/02/2006, 13:29

da **Anne** » 01/02/2006, 13:31

da **liliumbel** » 01/02/2006, 14:37

da **Anne** » 01/02/2006, 15:35

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[Help] Radicchio di treviso.. in abbondanza

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