Pensate che posso aggiungere la crusca e i fiocchi in piccole quantità senza compromettere la riuscita del pane?
Sono leggermente perplessa perchè immagino che assorbano molta acqua.
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farine speciali
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farine speciali
da nunzia » 01/02/2006, 17:40
Oggi ho fatto razzia di farine, in svizzera si divertono molto con il pane.Ho portato a casa:farina di segale,per pane contadino, per pane bigio,crusca di frumento,fiocchi di avena ( questi ultimi due però non li propongono per il pane ma da aggiungere allo yogurt o altro)addirittura c'era della farina con cereali misti che aveva tra gli ingredienti anche la pasta acida ma non mi sono fidata.
Pensate che posso aggiungere la crusca e i fiocchi in piccole quantità senza compromettere la riuscita del pane?
Sono leggermente perplessa perchè immagino che assorbano molta acqua.
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Pensate che posso aggiungere la crusca e i fiocchi in piccole quantità senza compromettere la riuscita del pane?
Sono leggermente perplessa perchè immagino che assorbano molta acqua.
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- nunzia
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Re: farine speciali
da TeresaDeMasi » 01/02/2006, 18:45
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