logo (9K)




Per le tue ricerche nel sito:
Google
Web www.gennarino.org



E perchè non assaggiarli nel paese di Babbo Natale?

I gingerbread decorati

i gingerbread

300 ml zucchero
50 ml di miele scuro
100 ml acqua
200gr burro
1 cucchiaio colmo di buccia d'arancia amara tritata finemente o grattuggiata(io uso quella normale)
1 - 2 cucchiai colmi di cannella in polvere
1 cucchiaio raso di zenzero in polvere
1 cucchiaio raso di chiodi di garofano in polvere
1- 2 cucchiaini di semi di cardamomo finemente triturati
10 gr di ammoniaca
1 litro di farina (approssimativamente 750 ca.)

Procedimento:
Portare ad ebollizione zucchero, miele e acqua in un pentolino.
Mettere nel frattempo il burro e tutte le spezie in una terrina grande. Versare il liquido bollente sul burro e mescolare finchč questo si sia sciolto. Lasciare raffreddare.
Aggiungere la farina e l'ammoniaca sciolta in un po' di acqua e velocemente amalgamare il tutto. Aggiungere se necessario un po' pił di farina fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Lasciare riposare al fresco per un paio di ore.
gingerbread
Stendere piccole porzioni di pasta con il mattarello fino a uno spessore di 5 mm circa e tagliare la pasta con un tagliabiscotti.
gingerbread
Cuocere i biscotti nel forno caldo a 200 gradi per 5-8 minuti. State molto attenti perchč si bruciano facilmente... basta distrarsi un secondo!
gingerbread
Lasciarli raffreddare ed indurire, quindi metterli in un contenitore. Possono essere conservati a lungo (anche 3 settimane) e migliorano con il tempo.
gingerbread Decorarli poi con una glassa piuttosto dura, usando un sacchetto da freezer di cui è stata tagliata una piccolissima estremità.

(Cliccare sulle foto per ingrandirle)

Qui, altre idee per le decorazioni(da http://www.robinwood.com ).

 

NO COPYRIGHT PER I SITI .ORG E LE ATTIVITA' NO PROFIT
Le organizzazioni no profit possono usare il nostro materiale senza alcuna limitazione citando la fonte
Pagina principale Hai qualche dubbio su questa ricetta? Vieni a dirlo nel forum... Sostieni questo sito!
Le salse Gli antipasti e gli sfizi I primi
I secondi Le verdure I dolci
Il pane fatto in casa La pasta fatta in casa Le conserve
La decorazione dei dolci Il formaggio fatto in casa I racconti di it.hobby.cucina