Skip to content
  • Antipasti e fritti
  • Primi piatti
  • Secondi piatti
    • Secondi di carne
    • Secondi di pesce
    • Secondi di verdura
    • Secondi piatti di formaggio
  • Pasticceria
    • Biscotti
  • Privacy
  • Lievitati
    • Focacce e pizze
    • Lievitati dolci

Gennarino.org  on line dal 1999

Menu
  • Antipasti e fritti
  • Primi piatti
  • Secondi piatti
    • Secondi di carne
    • Secondi di pesce
    • Secondi di verdura
    • Secondi piatti di formaggio
  • Pasticceria
    • Biscotti
  • Privacy
  • Lievitati
    • Focacce e pizze
    • Lievitati dolci

La ricetta della Brazadela

By Teresa De Masi 2 Luglio 2025 Cucina emiliana, Ricette 0 Comments
In Romagna, era il dolce delle grandi occasioni, delle feste contadine ma anche dei funerali. Oppure si preparava per festeggiare i fidanzamenti o ancora, più piccola, come bomboniera dopo le cresime. Ma era anche la colazione contadina del mattino, inzuppata nel...
[Continue reading...]

Risotto alle cozze, provolone del monaco e profumo di limone

By Teresa De Masi 1 Luglio 2025 Primi piatti, Primi piatti a base di pesce, Ricette 0 Comments
Tre luoghi comuni da sfatare. E un risotto per farlo.Sì, perché questo risotto alle cozze, provolone del monaco e profumo di limone mette in discussione  tre idee ben radicate. La prima: che il risotto senza burro non è risotto.E invece qui...
[Continue reading...]

La ricetta della confettura di ciliegie

By Teresa De Masi 27 Giugno 2025 conserve di frutta, Ricette 0 Comments
Gli Ingredienti 1 kg di ciliegie snocciolate (io ho usato Duroni di Vignola) 400 g di zucchero semolato Tempi Macerazione: almeno 1 ora (fino a una notte) Cottura: circa 45 minuti totali Conservazione: in vasetti sterilizzati, a sottovuoto Preparazione 1. Macerazione...
[Continue reading...]

Melanzane alla scapece

By Teresa De Masi 24 Giugno 2025 Ricette, Verdure 0 Comments
Quando il caldo si fa sentire, trovare qualcosa di buono da portare in tavola senza accendere i fornelli all’ultimo minuto è una vera benedizione.Queste melanzane alla scapece, da gustare fredde, sono una soluzione semplice e saporita che si prepara con calma...
[Continue reading...]

Confettura di albicocche alla vaniglia

By Teresa De Masi 23 Giugno 2025 Conserve, conserve di frutta, conserve di frutta, Ricette 0 Comments
confettura di albicocche
Una confettura di albicocche preparata con pezzi grandi, che restano ben distinguibili anche a fine preparazione. In questo caso ho usato la vaniglia ma ovviamente potete sostituirla con spezie di vostro gusto: ottimo per esempio il pepe nero o il cardamomo....
[Continue reading...]

Paginazione degli articoli

1 2 3 … 138

Cerca

I post che avete letto di più

Questi li abbiamo pubblicati da poco

  • La ricetta della Brazadela
  • Risotto alle cozze, provolone del monaco e profumo di limone
  • La ricetta della confettura di ciliegie
  • Melanzane alla scapece
  • confettura di albicoccheConfettura di albicocche alla vaniglia
Gennarino.org on line dal 1999 Copyright © 2025.
Back to Top ↑
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi penseremo che tu ci conosci abbastanza da sapere che non useremmo mai questi dati per violare la tua privacy. Se invece vuoi sapere tutti i dettagli sull'utilizzo che facciamo di questi dati, consulta la pagina PRIVACY.OkNoLeggi di più