Chem, (o chi è dei dintorni), mai provato la pizza da : La Piccola Ischia ?
(a Milano in 3 posti, uno in via Morgagni ,più caratteristico, via abruzzi e viale umbria) (http://www.piccolaischia.it/)
Secondo me è sublime.
Statistiche: Inviato da zuppa — 25/11/2007, 20:04
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[/quote]errore!!!! volevo dire una margherita con l'origano
Statistiche: Inviato da nenna — 25/11/2007, 17:23
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.per la margherita sono necessari, pomodoro, mozzarella(fiordilatte), olio, basilico e su quella vera napoletana c'è anche una leggera spolverata di formaggio grattugiato(se non erro pecorino, ma non sono sicurissima).queste stesse pizze poi si possono chiedere con pomodoro crudo al posto della salsa(pelati) con bufala al posto del fiordilatte o magari anche provola.queste sono le pizze, poi le altre sono invenzioni dei vari pizzaioli o reinterpretazioni che variano di regione in regione
per quanto riguarda la capricciosa e la 4 stagioni ci si mette, secondo me, tutto quello che il pizzaiolo ha per le mani in quel momento, tutto insieme nella prima, una cosa in ogni spicchio nella seconda
p.s. in lombardia ho mangiato una marinara con l'origano
Statistiche: Inviato da nenna — 22/11/2007, 0:43
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