Statistiche: Inviato da TeresaDeMasi — 15/12/2012, 20:02
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Per togliere l'acidita' al limone mi e' venuto in mente l'utilizzo di un pizzico di bicarbonato . Chissa'
La trasmissione posso ricercarla, era ieri intorno alle 13:30-14 su Rai2 o forse Rai1
Trovata, io non riesco a vedere il video ma dovrebbe essere TG2-Si viaggiare
Se qualcuno riesce a vederlo potrebbe confermare? Grazie
Ed invece la cottura dello zampone potrebbe essere qui, link segnalato da Paolina che, ieri, non riusciva a postare sul forum
Statistiche: Inviato da friggi62 — 15/12/2012, 10:41
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- e confesso che di istinto con lo zabaione lo vedrei bene con lo sfusato amalfitano o con l'arancia...Ps. la mostarda di mele campanine nel forum c'e'. Fatta da me, caso mai servisse.
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Statistiche: Inviato da TeresaDeMasi — 15/12/2012, 10:29
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ed una sua interpretazione interessante a base di zampone. Ne parlo qui perche', visto che tradizionalmente a fine anno ci tocchera' magari possiamo pensarci
Il piatto si presentava cosi' 4 bocconcini rettangolare composti da
- una base croccante
- una fettina di zampone gelatinato
- gocce di aceto balsamico
- su di un letto di zabaione a che? (me lo sono perso)
Statistiche: Inviato da friggi62 — 14/12/2012, 16:45
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