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So che non è carino iscriversi per chiedere consigli, ma dato che seguo questo forum da parecchio, mi avvicino timidamente sperando di non chiedere nulla di troppo scemo.
Il punto è che dopo anni di preparazione di dolci vari, tra torte, biscotti, creme e quant'altro, ho deciso di tentare le brioche.
Un disastro, ovviamente.
La consistenza e l'aspetto (vediamo se riesco a postare una foto...) sembrano decenti, il problema è il sapore... Sanno di nulla, o quasi.
Eppure a me pare di aver seguito la ricetta (questa: http://www.gennarino.org/brioscine.htm ) alla lettera.
E' chiaro che ho sbagliato io qualcosa, ma ... ehm... cosa?
E dire che ero anche contento che la treccia mi fosse venuta di bell'aspetto... *sigh*
Grazie a chi avrà voglia di rispondere
Statistiche: Inviato da svirgolato — 13/05/2012, 20:40
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Statistiche: Inviato da BarbaraDiAustria — 10/12/2011, 20:14
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Statistiche: Inviato da marjlet — 12/09/2010, 18:10
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Mi è giunta voce che in certi bar di Catania sia l'impasto stesso delle brioches ad essere sfogliato e fatto diventare croissant
Statistiche: Inviato da marjlet — 12/09/2010, 18:07
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