Pranzo al sacco per campo Scout

[AntonellaRagnetto]

E una teglia di zucchine, peperoni, melanzane, patate alla griglia? Condite con olio, prezzemolo, aglio, pepe e sale
Oppure dei pomodori alla griglia conditi con origano e olio...

[TeresaDeMasi]

[AntonellaRagnetto]

Non lo so Teresa, questi due tipi di piatti furono preparati da un mio amico proprio per un campo scout e i ragazzi li divorarono...
Secondo me si va a gusti...

[SteO153]

[paolorob4]

Mi piace molto l'idea della verdura alla griglia però le "patate alla griglia" mi mancano.
Come si fanno?
Si sbollentano prima?

I pomodori alla griglia li ho provati a fare ma è venuto fuori un gran paciugo.
Tu come li prepari?

Grazie
Roberta

[AntonellaRagnetto]

[paolorob4]

Grazie infinite Ragnetto.

Domanda stupida:
Quando cuoci i pomodori, li giri?
Cioè li metti prima da un lato (ad esempio quello tagliato) e poi dall'altro?

Te lo chiedo perchè io avevo fatto così e si sono disintegrati.

Roberta

[AntonellaRagnetto]

[paolorob4]

Grazie ancora.
Veramente molto gentile.

Roberta

[salutistagolosa]

potresti anche fargli delle quiche in monoporzione, oppure (che fai prima), se paoletta ce lo conferma, questa sua sembra sufficientemente consistente da essere porzionata prima. Oppure anche un ripieno, tipo , che puoi porzionare (anche se magari la provola fredda non e' il massimo)

[paolorob4]

Grazie molto per l'indicazione.
Mi intriga molto il rotolo di pasta matta ma ho un problema nella visione del post e non vedo neanche una foto.

Teresa: puoi aiutarmi? Sono la solita imbranata ...

Grazie
Roberta

[salutistagolosa]

ciao Roberta, non e' colpa tua che non le puoi vedere, e' che le immagini sono troppo grandi e per questo non vengono visualizzate. Mo vedo se (con l'aiuto di un teNNico) riusciamo a sistemare...

[AntonellaRagnetto]

Brava salutista a proposito di pasta matta mi sovviene che anche l'erbazzone è ottimo per essere porzionato

[paolorob4]

Giusto Antonella e, fra l'altro, vivo proprio a fianco della zona DOC per l'erbazzone.
Purtroppo non ho una ricetta veramente buona .... ho solo quella dell'erbazzone dolce che però è una torta quindi esclusa in partenza.

Grazie per l'idea.

[AntonellaRagnetto]

Io ne faccio uno non proprio doc, ma è versatile.
Prendo le verdure di stagione, le cipolle bianche i carciofi. Cuocio il tutto in poca acqua, in modo che siano più saporite, in pratica le stufo. Una volta cotte aggiungo parmigiano, 2 uova, noce moscata, sale e pepe. Mescolo il tutto e adagio sulla prima sfoglia di pasta matta, ricopro con la seconda e inforno. Viene buona anche da fredda.
Oppure fai la torta d'erbi genovese, fatta però di sole bietole o spinaci... oppure zucchine, porri e emmental...sempre con la pasta matta come base.