Crema pasticcera di Luca Montersino

[piero]

[piero]

[Adriano]

[Adriano]

[claudia]

[piero]

[claudia]

[piero]

[Adriano]

[claudia]

[piero]

[Morgana]

Visto che vi avevo scocciato con la crema di Montersino, su Coquinaria ho trovato il filmato della trasmissione in cui dà proprio la ricetta che cercavo!!!!
A chi interessasse questo è il link al filmato (spero che funzioni perchè sono un pò imbranata
http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?t=102669

[Morgana]

ecco come immaginavo!!! il link non manda alla pagina che dicevo io in ogni caso lo trovate su Coquinaria :cry

Scusate, solo ora mi sono accorta delle discussioni che ci sono state a proposito della crema pasticcera di Montersino. Quindi preciso: il mio problema per quanto riguarda la crema pasticcera, non è il fatto che si attacchi o meno alla pentola, ma molto più banalmente è la consistenza, nel senso che la mia crema in genere è talmente morbida/liquida che non riesco ad usarla per farcire/riempire perchè vergognosamente cola da tutte le parti. Infatti quando ho visto i suoi video, quello che mi ha colpito principalmente è stata la "consistenza" . In ogni caso l'ho provata e finalmente ho ottenuto quello che cercavo oltretutto secondo me, e qui entra in ballo il gusto personale , l'ho trovata fantastica anche come sapore. Quindi .... grazie di nuovo a tutti

[piero]

[Morgana]

ok stasera quando torno a casa (ora sono in ufficio ) guardo la mia ricetta e ve la mando