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Questi una parta dei dolci che ho preparato per il rinfresco del matrimonio del figlio della mia amica

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pasticcini alle mandorle, fagottini di pasta sfoglia, le cartucce e la torta di rose

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Lo so, è meglio più piccola, ma doveva fare scena
Infine le due cassate, come le ho capovolte per inizare la decorazione le fetenti hanno cominciato a rilasciare liquore, probabilmente le avevo inzuppate troppo, così ho perso un pò di tempo ad asciugare tutto intorno, intanto cominciava a farsi tardi e io ero sempre più , così le decorazioni finali lasciavano un pò a desiderare

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comunque lo zio della sposa, palermitano come lei, mi ha fatto tanti complimenti per la bellezza e la bontà delle cassate a suo dire degne delle migliori pasticcerie di Palermo. Sospetto che buona parte dei complimenti siano dettati dalla simpatia e dalla calorosità tipica della gente del sud, ma a me hanno fatto tanto tanto piacere e li giro a gennarino e soprattutto a Teresa, dalla quale ho impunemente scopiazzato tante ricette (non così bene però, chissà se vedevano le tue, di cassate!!!!)

Dony, bravissima!
Ma poi l'hanno detto "che ròbo saràlo chèlo lè"?

Donyyyyyyyy..... bravissima!!!!!
Era la prima volta che facevi la cassata o avevi fatto delle prove?
E nei fagottini di pasta sfoglia cosa ci hai messo?

Dony che bel rinfresco!
queste foto mi hanno fatto venire voglia di:
1) possedere stampi e cartine per cartucce (ci penso da quando ho assaggiato quelle di Claudia al raduno )
2) provare a cimentarmi in una cassata (quella discussione e' stata veramente utile, e in previsione mi sono fatta portare da mia madre, che era a Palermo per qualche giorno, stampo+canditi+farina di mandorle...ora non posso piu' rimandare!
3) quella torta di rose...deve essere uno spettacolo (se non fosse per tutto quel burro l'avrei provata subito )

Complimenti Dony! Tutto bellissimo!
p.s. gli stampi e le cartine per le cartucce dove li hai trovati? Grazie!

"Gelosia mi acceca, mi uccide assurda malattia"
(Albano e Romina?)

confermo quanto dice Ketty.
ma la torta di rose prima o poi proverò.