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masculinu ra magghia - evoluzione.jpg (97.17 KiB) Osservato 6304 volte

Cinque diversi modi tradizionali di cuocere "u masculinu ra magghia":
1)marinato
2) in brodetto
3) a baccaficu (alla catanese)
4) arrustutu
5) a tortino con la lattuga

eccolo, questo è il piatto che vorrei!

...e grazie!
Tu al piano di sopra, lui al piano di sotto...quando "acchiana 'u ciàvuru" cali il "panaro" e tiri su...

Ma come la vedi se al piano sotto a Sica ci mettiamo Antonia e sotto Antonia Adriano e sotto Adriano Paoletta?
Ovviamente te, cinzietta e regina al mio stesso pianerottolo!!!!

traditore, lanci il sasso e ritiri la mano : non ci racconti come si fanno?
/ehm, ma poi che sono sarde?

grazie !!!
del tortino con la lattuga non avevo mai sentito parlare... se trovo delle alici belle domani questo piatto farà parte della mia cena .

grazie Carlo!

buone le alici ! m'attizza molto anche a me il tortino con la lattuga e ho una domanda:la lattuga in cottura rilascia molta acqua ? un poco "s'annacqua" la preparazione ?

Che alici! e che Coco!

Mangiati di recentissimo ('i masculini ra magghia) a Catania... Sono da sballo. Credo che senza di loro qualsiasi tentativo sia vanificato