origine del nome della m_argarina
Inviato: 28/01/2010, 18:21Mi domandavo perché la cosa che non esiste etc. ... si chiama m@rgarina.
Su Wikipedia: http://it.wikipedia.org/wiki/Margarina
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origine del nome della m_argarina
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Inviato: 28/01/2010, 18:21Re: Quali ingredienti, lavorazioni e cottura per i biscotti?
Inviato: 28/01/2010, 18:26Perchè o è prodotta per idrogenazione e fa male (molto più dei grassi saturi) o è prodotta per frazionamento e fa solo un po' meno male
Re: Quali ingredienti, lavorazioni e cottura per i biscotti?
Inviato: 28/01/2010, 18:27Re: Quali ingredienti, lavorazioni e cottura per i biscotti?
Inviato: 28/01/2010, 18:29Ah non avevo capito la domanda.
In effetto non ne ho idea
In effetto non ne ho idea
Re: origine del nome della m_argarina
Inviato: 28/01/2010, 18:48Ma allora non leggete, signori moderatori! 
La risposta è nel link: deve il suo nome all'acido margarico, che presumo venisse allora utilizzato nel processo di produzione inventato da un farmacista.
La risposta è nel link: deve il suo nome all'acido margarico, che presumo venisse allora utilizzato nel processo di produzione inventato da un farmacista.
Re: origine del nome della m_argarina
Inviato: 28/01/2010, 21:09Grazie Strefano, non avevo mai pensato di cercarlo
Re: origine del nome della m_argarina
Inviato: 29/01/2010, 0:53Ma grazie a tutti voi!
Re: origine del nome della m_argarina
Inviato: 29/01/2010, 16:49Re: origine del nome della m_argarina
Inviato: 29/01/2010, 18:43Io ivece sapevo che in origine la margarin_a non era come siamo abituata a vederla noi in panetti, ma era fatta di granuli perlacei e che il nome deriva dal greco MARGARITIS che significa appunto perle. 