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Molti di voi non erano ancora nati ma tanti di noi avevano già iniziato a cucinare. Era il 1975.

Cosa ti sconvolge, paolina? Il video o la nostra età?

Penso che le abbia fatto lo stesso effetto che a me... non siamo abituati, se non in caso di documentari, a vedere video così ruspanti e poco patinati, con la tizia che si infila in bocca uno spaghetto alla chitarra in bocca e fa la faccia schifata
E poi non immaginavo nemmeno che nel '75 passassero programmi in cui si parlava di cucina tradizionale, non so perché ma ero convinta che in quegli anni (almeno in alcune zone ed in tv) fosse tutta una corsa a d@di e prodotti industriali... ma forse parliamo di qualche anno prima

Beh, mi sono commossa. Solo "pochi " anni fa quello che oggi per noi è cucina del territorio era considerato esotico se si era lontani dal luogo di produzione. Ah, la globalizzazione! ah, la potenza della comunicazione informatica!

A me ha colpito positivamente la semplicità del porgere descrizioni, sapori, l'entusiasmo della Ninchi, l'italiano parlato con educazione, i gesti....Primavera, se posso porgerti un consiglio, guardati anche i video sui canederli allo speck e sulla cucina cinese....

che belle parole Antonella

Grazie Paolina