gennarino.org

Su di questo famosissimo libro.
L'ho ordinato, insieme al secondo volume e dovrebbe arrivarmi presto.
Qualcuno ce l'ha?
Com'è?

Ce l'ho, in versione PDF Una volta avevo il primo volume, un'edizione meta' anni '60, ma ho la pessima abitudine di prestare i miei libri
E' un classico che vale la pena avere, secondo me.

Scatti di gusto ha appena fatto una "recensione" sul libro:
http://www.scattidigusto.it/2011/04/17/ ... w-cooking/

Se hai tempo guardati anche i video delle ricette della Child.

SDONK: ci sono le stesse illustrazioni disegnate nel primo e nel secondo volume della Child&Co.
Io, purtroppo, il secondo volume l'ho dovuto mandare indietro perché me lo son trovato rovesciato, ossia la copertina era stata applicata sottosopra.

Vi chiederei una cortesia: il secondo volume di "Mastering the Art of French Cooking" mi è stato sostituito rapidamente da amazon, ma adesso - data l'esperienza precedente - ho un dubbio: il libro, che finisce ha pagina 651, ha alla fine ben sei pagine bianche. Inoltre, ed è questa la cosa che mi fa preoccupare, l'indice delle ricette finisce con la lettera Y e non ha la Z.
Potreste, per favore, controllare la vostra copia per sapere se è tutto Ok? Ripeto: dopo l'esperienza del libro rovesciato, ho dei dubbi.

Vi ringrazio anticipatamente.

P.S.: il libro, però, mi sembra bello!

Mi state tentando...

Scusate il ritardo, sto traducendo la ricetta della quiche loirraine ma vado a rilento.

Le illustrazioni dei due libri sono diverse, il secondo libro infatti si focalizza su argomenti che, per questioni di spazio, sono state tralasciate nel primo volume.
In particolare: zuppe, panificazione, carne e pollame.

La pagina 651 del mio libro (secondo volume, edizione economica) corrisponde all'illustrazione de "la dacquoise".
Il libro finisce a pagina 732 indice compreso.