Domanda stupida: come sostituireste il caffe nel tiramisu?

[TeresaDeMasi]

E' per irene, che sabato lo vuole preparare: pero' visto che la sorella di una sua amica ha 5 anni non puo' certo farglielo con il caffe'. Io pensavo all'amarena, ma a lei non piace... suggerimenti?

[friggi62]

Una cioccolata calda?

[TeresaDeMasi]

[rimmel]

Per i miei nipotini ho usato latte e cioccolato.
antonia

[friggi62]

In effetti la consistenza e' piu' corposa del caffe', magari basta che sia fredda o dici che appesantisce? Altrimenti la fai diluita come ha fatto Antonia
Oppure qualcosa alla nocciola, ma sempre dalla diluizione con il latte dovresti passare

[Lori]

Montersino lo aveva proposto al caffè d'orzo

[robycimo]

Non so se può essere un'idea ma io punterei su una bagna all'arancia per "sgrassare"... (ne ho ottenuta una ottima dalla canditura delle scorze che ho preparato in previsione dei panettoni)

[robycimo]

Dimenticavo...starei però un pò indietro con la dose di zucchero da inserire nella crema per non eccedere col dolce...

[Alessia]

Scusate, forse sarò banale, ma un caffè d'orzo o un decaffeinato non potrebbero andare?

[eileen]

latte e cacao pure per me. poi dipende se vuole riprodurre o meno il sapore del caffè...

[TeresaDeMasi]

[caris]

ma tu volevi comunque restare sul gusto del caffè per non snaturare il dolce? ho paura che non sia solo il fatto della caffeina...forse è proprio il gusto del caffè che a un bimbo piccolo non piace..

[TeresaDeMasi]

[caris]

eh no..una che si mangia pane co a meusa non può averli ma avevo capito che dovesse preparalo per un suo amichetto!
Io latte e cacao non ce lo vedo (ma perchè non mi piace in genere nei dolci)...quindi userei uno scrippo di alchermes (e ora ce l'hai quello che merita ) oppure uno sciroppo col rum (che in ogni caso, ricorda, ha pressocchè perso la parte alcolica!)..ora lo so che mi banni a sentirmi proporre queste cose a minori di anni 16!!!!!

[TeresaDeMasi]

secondo te, io spreco l'alchermes per un tiramisu? caffe' decaffeinato e via andare.

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Ma pate a bombe. Irene è stata soddisfatta. )