gennarino.org

Buongiorno,
vi leggo e vi guardo, con piacere.
Avrei bisogno di un consiglio, per pasqua faccio la pastiera.
Sabato ho visto Sal De Riso fare la pastiera con la crema, io l'ho sempre fatta senza, sapete dirmi se è meglio continuare senza o metterla?

Grazie.

Anna

Sulla costiera usano fare la pastiera con la cema pasticcera,a Napoli no,io l'ho sempre fatta con....le uova totali sono le stesse,forse risulta piu' cremosa...

io sono abituata a quella senza, perché a salerno e in famiglia si è sempre fatta così. La pastiera con la crema è più fine e delicata, a molti non piace proprio per questo: tanto delicata da finire per sembrare sciapa a chi è abituato senza. Io ne farei una piccolina, per assaggiare. Se ne hai bisogno, ti cerco il link.
Benvenuto.

Auguri anche a te, a presto.