In questo modo, ci aiuterai ad aumentare la popolarità di gennarino.org! Grazie! | Condividi su Facebook |
|
Tweet |
DonatellaS ha scritto:Allora dunque, il pane anche a me hanno detto che serve "all'occorrenza". A questo punto mi viene da pensare che il passaggio della cottura fino quasi a caramellare la zucca, nota che leggo da Dissapore, non è un passaggio preciso... forse proprio questo passaggio rende la mia zucca "troppo" zucca tanto da coprire tutti gli altri ingredienti compresi gli amaretti.
Forse a questo punto come dice la nonna, la zucca va cotta in pochissima acqua, quasi "stufata", poi magari messa in un canovaccio in modo da far assorbire quanta più acqua possibile e comunque preparare la zucca il primo giorno, il secondo, si prepara il "pesto" il terzo si fanno i tortelli.
Visitano il forum: Nessuno e 37 ospiti