si lo so che non dovrei fare una frolla con la farina forte (W350, P/L: 0,43), ma la debole ancora non mi esce dagli scatoloni, e qui al supermercato ovviamente non la trovo. Quindi dovendo usare la farina forte, che accorgimenti devo seguire? Pensavo di fare la ricetta del sito con albumi, ma dato che la farina e' forte meglio usare forse una ricetta con solo tuorli? Poi fa differenza la sparabiscotti rispetto alla sac a poche?
Almeno il burro e' buono