be', ragazzi, questo video di granoduro è fighissimo!!!
Mi permetto di mettere il link diretto, forse ai più era sfuggito (a me era sfuggito tutto il topic!!!!)
quanto alla mitica ciabatta... penso che ....
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Primavera ha scritto:Bellissimo! E' vero, ogni volta che lo faccio guardo rapita il forno per vedere crescere le ciabatte, esattamente come si vede nel video!
piero ha scritto:Una curiosità: ma quella che si vede nel video è la crescita in tempo reale o è un montaggio?
SteO153 ha scritto:E' un video accelerato, nota le ombre sul vetro del forno, e poi la durata.
jasonmolinari ha scritto:Anche io ho provato con un poolish, ed era effettivamente migliore, a aggiunge la necessita' di pianificare la panificazione, percio' complicando il tutto. Prova anche ad aggiungere olive...ottima..ma togli un po' di acqua.
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