Ma la pastiera non si sforma assolutamente!!! Mai vista in 30 anni che ho vissuto a Napoli una pastiera sformata.. Si presenta in tavola nel suo stampo di alluminio, si regala nel suo stampo di alluminio...
Provero' anche io questa ricetta a Pasqua (non potendo sapere quella di mia madre) , se mia suocera mi porta da Napoli una buona ricotta romana. Una ricotta diversa va mica tanto bene!
![Surprised :-o](./images/smilies/68.gif)