Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.

*risottino di zucchine curcuma e zenzero (Rossella) 391 Kc

Come non deprimersi con piatti vuoti e verdurine bollite.
Regole del forum
Questo forum è in sola lettura e può essere considerato come un archivio di ricette con un contenuto calorico limitato. (continua)

*risottino di zucchine curcuma e zenzero (Rossella) 391 Kc

Messaggioda kamomilla » 15/03/2006, 18:15

Immagine

Immagine


Immagine

Immagine

Immagine

Per 1 persona
Riso carnaroli grammi 70
olio evo un cucchiaino
1/2 cipolla
Buon brodo di vegetale
mezzo cucchiaino di curcuma
una punta di zenzero
2 zucchine genovesi (circa 200 gr.)
2 cucchiaini Parmigiano Reggiano (10 gr.)
prezzemolo fresco
un cucchiaino burro per mantecare




Preparazione:
Tritate la cipolla e mettetene metà in una padella con le zucchine pulite e tagliate, l'olio evo, e un po’ di acqua,appena saranno cotte spegnete e mettete da parte.
In una altra casseruola mettere l’altra metà di cipolla con un po’ di acqua appena sarà cotta
versate il riso,lasciarlo sfrigolare un po’ in padella e dopo qualche minuto tiratelo a cottura col brodo,aggiungendo il curcuma,lo zafferano ,a metà cottura aggiungere una parte di zucchine cotte, il resto poco prima che il riso sia pronto.
Prima di ritirarlo dal fuoco aggiungere il cucchiaino di burro e mantecare anche con il parmigiano, ancora prezzemolo fresco e una macinatina di pepe.



Kcal totali 390,80 (82,27 kcal/100g)
carboidrati 63,66 g (72,72 %)
proteine 10,86 g (12,40 %)
lipidi 13,02 g (14,87 %
)
kamomilla
 
Messaggi: 707
Iscritto il: 02/11/2003, 16:21
Località: Roma

Ti è stata utile questa discussione? Allora puoi ringraziarci condividendola sulle tue pagine social

In questo modo, ci aiuterai ad aumentare la popolarità di gennarino.org! Grazie! Condividi su Facebook

Torna a Se proprio ci tocca... Stare a Dieta

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 1 ospite

by Scatti Golosi

La redazione di questo forum è costituita anche da diversi blog che ne condividono il progetto, e cioè:
buzzoole code